Portwein

PORTWEINE Alles über die Juwelen des Weines aus dem Douro (lesen Sie hier)
QUINTA DE BALDIAS
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	10 Years Old	bestellen
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	Late Bottled Vintage 1987	bestellen
	Late Bottled Vintage 2003	bestellen
	Vintage 2003	bestellen

Das Weingut Quinta de Baldias erstreckt sich über ca. 20 Hektar in dem Gebiet zwischen dem Fluß Varosa und dem linken Ufer des Douro-Flusses. Es befindet sich in der Gemeinde Valdigem, Kreis Lamego. Der der Gemeinde Valdigem von D. Afonso Henriques im XII. Jahrhundert ausgestellte Freibrieferwähnt bereits Abgaben in Wein an den Bischof von Lamego. Die Weine der Region Lamego sind seit langem berühmt. In Wirklichkeit waren die ersten portugiesischen Weine, die nach England exportiert wurden, die sogenannten "Verschiffungsweine", gleichfalls als "Weine aus Lamego" bekannt. Dies bezeugt die Bedeutung dieser Region als Geburtsstätte des zukünftigen Portweines. Auch José Manuel de Barros Viseu, Eigentümerder Quinta de Baldias, verfügt über Winzertradition. Er vertritt die 3.Generation einer Familie, die sich dem Weinanbau widmet. Über viele Jahre hinaus wardieses Weingut Weinlieferantfür berühmte Portweinhäuser. In den 80 er Jahren entschloß sich jedoch José Manuel de Barros Viseu, seine Weine unter eigener Marke abzufüllen. Hierzu begann er mit der Umstrukturierung seiner Weinberge und Modernisierung der Weinkellerei. Nur dadurch wurde es ihm möglich, heute unter der Markenbezeichnung Quinta de Baldias ein Sortiment von erstklassigen Portweinen vorzustellen, die in ihrem Aromaund Geschmack die Charakteristik und Grandiosität dieser Region verdeutlichen.


QUINTA DO CRASTO, Douro
Wie auf den meisten Quintas in diesem Teil des Douro genoss die Produktion von Portwein erste Priorität. Von dem wird streng selektioniert, was unter dem Namen des Weingutes abgefüllt wurde: zwischen 1500 und 3000 Kisten von 15.000 werden für den Crasto-Port zurückbehalten, der Rest an Händler verkauft. Die Palette der Quinta ist klein, aber exquisit. Ausser Vintage Port und Late Bottled Vintage gibt es keine Ports mit der Crasto-Etikette. Seit Anfang 1994 ist Cristiano van Zeller, einer der renommiertesten Weinmacher des Douro, für den Portwein der Quinta verantwortlich.

QUINTA DO PORTAL, Douro

MONTHEZ CHAMPALIMAUD, Douro
Die Quinta do Côtto liegt im Douro an der Grenze zum Minho. Von den über 100 ha der Quinta sind 40 ha bestockt. Das Dourotal gilt unter Produzenten und Händlern als eine der besten Weinbauregionen überhaupt, das Traubengut ist von ausgezeichneter Qualität. Die einheimischen Sorten Tinta Roriz,Bastardo, Touriga Francesa, Touriga Nacional und Tinta Barroca ergeben einen würzig-strengen Vintage Port. Diese aromatischen Noten finden sich auch im Rot– und Weisswein der Quinta.

QUINTA DA CASA AMARELA, Douro
Die Quinta da Casa Amarela liegt am linken Ufer des Douro-Flusses auf halbem Weg zwischen Régua und Lamego. Die Eigentümerin, Laura Maria Valente Regueiro, leitet das Familienunternehmen, dass auf einen durchschnittlich 45-jährigen Rebbestand zurückgreifen kann. Touriga Nacional, Touriga Francesa und Tinta Barroca bedecken 8 ha Rebfläche. Die Trauben werden über Nacht in grossen Lagares mit blossen Füssen zertreten. Bei Gärungsbeginn wird die an der Oberfläche schwimmende Maische mit Holzstöcken in den Most getaucht, um während der kurzen Fermentation soviel Extrakt wie möglich von den Häuten zu lösen.

CHURCHILL GRAHAM, Vila Nova de Gaia
Churchill Graham wurde 1881 von John Graham gegründet und ist damit nach mehr als fünfzig Jahren, das erste unabhängige Portweinhaus, das in Vila Nova de Gaia registriert wurde. Churchill‘s Port wird aus Weinen von Gütern der Klasse A aus dem oberen Douro-Tal bereitet. Die unterschiedlichen Lagen, Klimate und Traubensorten verleihen jeder Quinta ihren eigenen Stil. Das ist vor allem bei den Single Quinta Vintages zu bemerken, bei den Weinen eines einzigen Weingutes, die ungemischt abgefüllt werden und den unverwechselbaren „goût du terroir“ aufweisen. Ein Vintage Port dagegen ist eher typisch für das Portweinhaus, das die verschiedenen Weine aufkauft, selbst mischt und sie unter eigenem Namen verkauft.
FASS ODER FLASCHE
Es sind beim Portwein zwei Hauptgruppen zu unterscheiden: fassgelagerte Tawnys und flaschengelagerte Vintages. Tawnys oxidieren stärker, ihre tiefdunkle Farbe verblasst während der Jahre zu einem warmen Bernsteingelb. Dies im Gegensatz zu den Vintages, die lange Zeit ihr schwärzliches Rot bewahren, das sich erst mit den Jahrzehnten zu einem warmen Ziegelrot aufhellt. Weiter gliedernd ist das Erntejahr. Es unterscheidet Colheitas, Weine eines einzigen Jahres, von den aus mehreren Jahrgängen verschnittenen Tawnys. Vintage Port ist eine Assemblage höchster Qualität aus Weinen verschiedener Lagen, aber eines Jahrgangs.