4. CONHECIMENTO E TEORIA DOS PRODUTOS
4.2 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
4.2.1 PEIXE E CRUSTÁCEOS
4.2.1.2 Peixe de água salgada
4.2.1.3 Peixe de água doce
4.2.3 A CARNE
4.2.3.2 Carne de vitela
4.2.3.3 Carne de bovino
4.2.3.5 Carne de corrego
4.2.3.7 Carne de Coelho
4.2.3.8 Miudezas
4.3 PRODUTOS HORTÍCULAS
4.3.1.1 A BATATA
4.3.1.2 OS ESPARGOS
4.3.1.3. Conservas de legumes
4.3.2 A FRUTA
4.3.2.1 Frutas Frescas
4.3.4.4 Conservas de leguminosas
4.3.5.2 Cereais e produtos de moagem
4.3.5.3 Produtos amiláceos
4.3.5.5 Outros cereais
4.4 MASSAS ALIMENTICÍAS E ARROZ
4.5 SAL E ACUCAR
4.6. AZEITE, ÓLIO E MANTEIGA
4.6.3.3 Olios alimentares
4.7.5 Produtos de confeitaria semi-acabados
4.8 CAFÉ e CHÁ
4.8.1 CAFÉ
4.9 CACAU E CHOCOLATE
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