h3 Hamburgers: A Revolução do Hambúrguer no Prato Três Amigos, Uma Ideia Fora da Caixa A história da h3 Hamburgers começa em 2007, quando Albano Homem de Melo, António Cunha Araújo e Miguel Van Uden, três amigos de infância, decidiram criar um conceito que reinventasse o hambúrguer. Inspirados pela experiência no restaurante Café 3, que haviam fundado em Lisboa, perceberam que o verdadeiro potencial não estava na restauração tradicional, mas sim numa proposta que combinasse qualidade gourmet com rapidez e acessibilidade. O resultado foi o nascimento da h3 — uma marca portuguesa que se propôs a servir hambúrgueres grelhados no prato, acompanhados por arroz thai, batatas às rodelas ou esparregado, com molhos clássicos e bebidas naturais. Um conceito que, à época, não existia em nenhum outro lugar do mundo. O Conceito: Fast Food com Prato de Louça e Talheres A h3 não é uma hamburgueria convencional. Desde o início, a marca recusou o formato de pão com carne, apostando numa experiência de refeição completa, servida em prato de louça, com talheres e apresentação cuidada. O hambúrguer é feito com carne fresca, grelhada na hora, e o cliente pode escolher o ponto de cozedura — mal, médio ou bem passado. O menu inclui opções como:
-
Hambúrguer à Portuguesa, com ovo estrelado e molho de alho
-
Hambúrguer Paris, com molho de cogumelos e vinho branco
-
Hambúrguer Tokyo, com molho teriyaki e sementes de sésamo
-
Hambúrguer vegetariano, com base de legumes e proteína vegetal
A marca aposta em ingredientes frescos, receitas originais e serviço rápido, com tempos médios de entrega inferiores a 30 segundos após o pedido. Crescimento Nacional e Internacional Desde a abertura das primeiras lojas no Amoreiras Plaza e no Monumental, em Lisboa, a h3 cresceu de forma acelerada. Em apenas um ano, os fundadores venderam o Café 3 e abriram 14 novas unidades, consolidando a presença da marca em centros comerciais e zonas urbanas. Hoje, a h3 conta com mais de 90 restaurantes em Portugal, e está presente em Espanha, Polónia e Brasil, com unidades próprias e franchisadas. A marca é gerida pelo grupo Real Food, que também detém conceitos como Tomatino e Café 3, e emprega mais de 1.300 pessoas. A expansão internacional tem sido feita com cautela, mas com ambição. No Brasil, por exemplo, a h3 já conta com 17 lojas, das quais 14 são próprias, e continua a investir apesar das flutuações cambiais e dos desafios logísticos. Franchising: Um Modelo Replicável com Identidade Forte A h3 oferece um modelo de franchising pensado para empreendedores que valorizam:
-
Qualidade dos produtos e padronização dos processos
-
Formação completa e acompanhamento operacional
-
Design moderno e funcional das lojas
-
Marketing centralizado e comunicação irreverente
Grande parte das unidades em Portugal opera em regime de franchising, com resultados positivos e elevada fidelização. O grupo Real Food investe continuamente em remodelação de espaços, digitalização dos processos e inovação nos menus, garantindo que a experiência h3 se mantém atual e relevante. Inovação e Digitalização Nos últimos anos, a h3 tem apostado em quiosques digitais, áreas de levantamento de pedidos online e integração com aplicações móveis, permitindo ao cliente acompanhar o processo desde a encomenda até à entrega. Esta abordagem melhora a eficiência, reduz filas e oferece maior autonomia ao consumidor. A marca também tem explorado edições limitadas de hambúrgueres, como o Paris ou o Tokyo, e investido em comunicação visual apelativa, com campanhas que reforçam a identidade portuguesa e o espírito criativo da marca. Identidade e Cultura Empresarial A h3 é mais do que uma cadeia de hambúrgueres. É uma marca com uma cultura própria, apelidada internamente de “Tuga Machine” — um sistema que valoriza a repetição milimétrica, o entusiasmo e o sentido de missão. Os colaboradores são incentivados a ver o seu trabalho como parte de algo maior, com impacto real na experiência do cliente. Este espírito é visível na forma como a marca comunica, serve e se relaciona com o público. A h3 não vende apenas hambúrgueres — vende uma forma de estar, comer e pensar a restauração rápida. Reflexão Final: Uma Marca que Reinventou o Hambúrguer A h3 Hamburgers representa uma das mais bem-sucedidas histórias de empreendedorismo gastronómico em Portugal. Criada por três amigos com uma ideia simples mas ousada, tornou-se uma referência nacional e internacional, sem perder a sua identidade. O franchising revelou-se uma ferramenta eficaz para escalar o negócio, e a aposta na inovação e na cultura interna garante que a marca continua a crescer com consistência. Porque no final, o que distingue a h3 não é apenas o prato — é a ideia por trás dele, a coragem de fazer diferente e a vontade de fazer bem.
PROCURA NO PORTAL DAS COMUNIDADES
OFioDaNavalha, crónicas para usares e abusares... copia, altera, faz tuas as palavras... |
A arte de ser feliz! |
A capacidade de aprender |
A casa às costas |
A culpa... |
A força das palavras |
A força de acreditar... |
A ilha deserta... |
A pele... que se veste |
A sociedade perdeu o pio |
A teia... |
A vida acontece todos os dias |
Ajuste de contas |
As palavras ditas |
Banal realidade |
Cada qual com a sua realidade |
Caminhos da felicidade |
Coisas que não digo |
Cuida dos teus talentos |
Decide-te... agarra a tua vida... |
Derrotas |
Dias vazios |
Entre nascer e morrer |
Esperas e outras horas vazias... |
Quando tudo é pouco... |
Hoje é o melhor dia de sempre... |
Impossivel fazer alguém fel |
Manual de instruções... |
Não me roubem o mar... |
Outro dia... Outro lugar |
O circo de feras |
O fio da navalha |
O fogo que arde em ti... convicção! |
O homem livre |
O jogo da vida |
O mar sem sal |
O princípio é o fim! |
O Senhor Contente |
O significado da felicidade... |
O soldadinho de chumbo |
Onde fui... quando desapareci |
Os dias diferentes... |
Os intocáveis... |
Outubro e os sonhos |
Outro dia … outro lugar... |
Pessoas felizes, vivem mais tempo! |
Quem és tu? |
Se... houver justificações |
Ser ou não ser... |
Sobre a vaidade |
Sobre marcas nas paredes |
Sobre medos no caminho... |
Sobre perguntas e respostas |
Sobre as perdas de tempo |
Super Homem versão 2020 |
Tempos passados... |
“A Água É Mole A Pedra É Dura”, crónicas de opinião... deixa-nos a tua também... |
ÁguaMoleEmPedraDura... Opinião! |
A China dos anos 00 do século XXI |
A China dos anos 20 do século XXI |
A China dos anos 80 do século XX |
A guerra da água... |
As Rotas da Seda! |
Dinheiro contra o bom comportamento |
Imparáveis e Implacáveis... o barato às vezes sai caro |
Os campeões das vacinas! |
Uns agonizam... outros fazem a festa... |
União Europeia... tão amigos que éramos... |
DEIXA-ME RIR, crónicas de gozo com os cenários à nossa volta... |
Deixa-me rir... o dia-a-dia com graça |
A cabeça na mochila |
Aventura UBER em Portugal |
Americanos... só com Ketchup |
A galinha existencialista |
Benfica e o VAR |
Corrupção... o desporto nacional |
Espanhóis, tão perto e tão longe |
Portugal real ou surreal |
Suíça terra de sonho |
INDEX CULINARIUM XXI, Divulgação Global
Entrar
Eingeben
Entrer