KFC, frango frito KFC: O Sabor que Viajou do Kentucky para o Mundo As Origens do Frango Frito Mais Famoso do Planeta A história da KFC começa em 1930, quando Harland Sanders, um homem determinado e apaixonado pela cozinha sulista americana, abriu um pequeno restaurante numa bomba de gasolina em Corbin, Kentucky. Foi ali que começou a servir frango frito com uma receita única, feita com 11 ervas e especiarias, que se tornaria o segredo mais bem guardado da marca. Em 1952, já com 62 anos, Sanders decidiu expandir o seu negócio através do franchising. O primeiro parceiro foi Pete Harman, dono de um restaurante em Salt Lake City, Utah. Juntos, criaram a marca Kentucky Fried Chicken, que rapidamente se espalhou pelos Estados Unidos. Em 1964, com mais de 600 restaurantes, Sanders vendeu a empresa por 2 milhões de dólares, mantendo-se como embaixador da marca. A KFC cresceu de forma exponencial, tornando-se uma das maiores cadeias de fast food do mundo. A Receita do Sucesso O que distingue a KFC é a sua receita secreta, mantida sob rigorosa confidencialidade. A mistura de especiarias é preparada por fornecedores diferentes, que desconhecem a fórmula completa. A empresa afirma que nem o presidente conhece todos os ingredientes. Além do frango frito tradicional, a KFC oferece uma variedade de produtos:
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Frango crocante em balde (bucket)
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Tiras de frango, asas picantes e hambúrgueres
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Sanduíches, wraps e saladas
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Acompanhamentos como batatas fritas, coleslaw, milho e sobremesas
A marca aposta na consistência do sabor, na rapidez do serviço e na experiência familiar, criando uma ligação emocional com os seus clientes. A KFC em Portugal: Discreta mas Presente A KFC chegou a Portugal em 1996, através do grupo Ibersol, que gere também outras marcas de restauração. A expansão foi gradual, com foco em centros comerciais, zonas urbanas e locais de grande afluência. Em 2020, a rede contava com cerca de 30 restaurantes em território nacional. Embora não tenha a mesma visibilidade que o McDonald's ou o Burger King, a KFC conquistou um público fiel, atraído pelo sabor único do frango frito e pela experiência diferenciada. Evolução no Mercado Nacional O mercado português tem-se mostrado receptivo à proposta da KFC, especialmente entre os jovens adultos e famílias que procuram refeições rápidas com sabor marcante. A marca tem apostado em:
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Adaptação do menu ao gosto local
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Campanhas promocionais e menus acessíveis
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Melhoria da experiência digital, com pedidos online e apps móveis
Apesar da concorrência intensa, a KFC mantém-se firme, com uma estratégia de crescimento sustentado e foco na qualidade do produto. O Impacto Global e a Presença Atual Em 2025, a KFC conta com mais de 30.000 restaurantes em mais de 145 países, sendo uma das maiores redes de fast food do mundo. A marca pertence ao grupo Yum! Brands, que também gere a Pizza Hut e a Taco Bell. A KFC diferencia-se dos concorrentes pela identidade forte, pela receita exclusiva e pela consistência na qualidade. Ao contrário de outras marcas que apostam em guerras de preços, a KFC foca-se em valor percebido, criando uma experiência que vai além da refeição. Valores e Posicionamento A KFC construiu a sua imagem com base em valores como:
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Hospitalidade sulista
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Tradição e autenticidade
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Ligação emocional com o cliente
A marca evoca sentimentos de nostalgia, convívio familiar e prazer simples, tornando-se uma escolha preferida em momentos de partilha. Reflexão Final: O Legado do Coronel A história da KFC é uma história de persistência, visão e paixão. Harland Sanders começou com pouco, mas acreditou no seu produto e na sua capacidade de criar algo único. O seu legado vive em cada balde de frango servido, em cada cliente que regressa pelo sabor, em cada restaurante que abre portas em novos territórios. A KFC não é apenas uma marca. É uma memória, um sabor, uma experiência. E continua a crescer, fiel às suas raízes, mas aberta ao futuro.
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