100 Dicas para Cozinha & Alimentação
???? Planeamento & Compras
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Faz lista de compras antes de ir ao supermercado.
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Planeia refeições semanais para evitar desperdício.
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Compra produtos sazonais e locais.
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Compara preços entre marcas.
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Evita ir ao supermercado com fome.
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Compra a granel sempre que possível.
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Aproveita promoções inteligentes, mas evita compras impulsivas.
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Consulta validade dos produtos antes de comprar.
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Prefere alimentos frescos a ultraprocessados.
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Mantém lista de compras reutilizável ou digital.
???? Preparação & Armazenamento
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Lava frutas e legumes antes de guardar.
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Guarda alimentos perecíveis no frigorífico.
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Usa recipientes herméticos para prolongar frescura.
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Congela alimentos que não vais usar rapidamente.
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Rotula alimentos com data de validade.
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Mantém separação entre alimentos crus e cozinhados.
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Evita guardar alimentos quentes no frigorífico.
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Descongela alimentos no frigorífico ou micro-ondas.
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Refrigera sobras em até 2 horas.
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Organiza frigorífico por categorias (laticínios, vegetais, carnes).
???? Técnicas & Segurança
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Mantém facas afiadas para cortar melhor.
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Usa tábuas separadas para carne, peixe e vegetais.
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Lava bem as mãos antes de cozinhar.
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Evita utensílios de madeira para alimentos crus.
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Não deixes panelas sem supervisão no fogão.
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Aprende técnicas básicas de corte.
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Usa luvas ou pega-panela para evitar queimaduras.
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Mantém crianças afastadas de superfícies quentes.
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Testa temperatura do óleo antes de fritar.
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Limpa imediatamente derrames de óleo ou água.
???? Cozinha Saudável
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Prefere cozinhar em vez de fritar.
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Usa azeite em vez de manteiga.
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Inclui legumes em metade do prato.
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Limita sal e açúcar.
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Cozinha com ervas e especiarias para sabor natural.
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Prefere métodos como grelhar, vapor ou assar.
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Evita molhos processados.
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Planeia snacks saudáveis, como frutos secos ou fruta.
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Escolhe cereais integrais.
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Inclui proteína magra em todas as refeições.
⏱️ Organização & Eficiência
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Prepara ingredientes antes de cozinhar (mise en place).
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Mantém bancada limpa enquanto cozinha.
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Usa timers para controlar tempos de cozedura.
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Cozinha em lotes para congelar e poupar tempo.
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Lava utensílios enquanto cozinha para não acumular sujidade.
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Mantém panos limpos e separados por função.
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Armazena utensílios próximos do local de uso.
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Usa recipientes transparentes para facilitar identificação.
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Limpa imediatamente resíduos de alimentos.
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Planeia pratos com ingredientes comuns para poupar compras.
???? Receitas & Criatividade
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Experimenta novas receitas semanalmente.
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Adapta receitas para ingredientes que tens em casa.
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Usa substituições saudáveis (iogurte em vez de creme).
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Cria pratos coloridos para mais nutrientes.
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Combina texturas diferentes nos pratos.
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Prepara molhos caseiros.
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Experimente temperos internacionais para variar sabor.
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Faz refeições equilibradas visualmente e nutricionalmente.
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Mantém um caderno de receitas favorito.
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Aprende técnicas de chef online.
???? Bebidas & Hidratação
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Prefere água em vez de bebidas açucaradas.
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Prepara infusões de ervas naturais.
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Mantém sumos naturais sem adição de açúcar.
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Limita café a 2-3 chávenas por dia.
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Prepara smoothies com frutas e vegetais.
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Evita refrigerantes regularmente.
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Guarda chá e café em local seco.
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Usa garrafas reutilizáveis para levar água.
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Aprende a preparar bebidas fermentadas caseiras (ex: kombucha).
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Hidrata-te antes, durante e depois das refeições.
???? Higiene & Limpeza
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Lava loiça imediatamente após cozinhar.
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Mantém panos e esponjas limpos.
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Desinfeta superfícies regularmente.
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Evita usar esponjas velhas que acumulam bactérias.
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Limpa frigorífico semanalmente.
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Mantém caixotes do lixo separados (orgânico, reciclável).
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Lava tábuas de corte com água quente e sabão.
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Evita usar detergentes tóxicos em excesso.
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Limpa micro-ondas e forno regularmente.
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Mantém prateleiras e armários limpos.
???? Temperos & Conservação
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Mantém ervas frescas no frigorífico ou em água.
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Guarda especiarias em frascos fechados e secos.
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Rotula temperos com data de compra.
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Usa temperos naturais para reduzir sal.
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Congela ervas frescas se não forem usadas rapidamente.
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Aprende combinações de ervas e especiarias.
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Prefere limão ou vinagre para realçar sabor.
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Armazena óleos longe da luz direta.
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Evita usar temperos vencidos.
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Faz misturas caseiras de temperos para poupar.
???? Panificação & Café da Manhã
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Prepara pão caseiro para economizar.
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Usa farinhas integrais para mais nutrientes.
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Mantém massa fermentada coberta para evitar ressecar.
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Congela pão extra para durar mais tempo.
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Aprende técnicas básicas de panificação.
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Faz panquecas ou waffles caseiros.
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Varie cereais no pequeno-almoço.
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Inclui fruta fresca ou frutos secos.
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Evita produtos industrializados açucarados diariamente.
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Cria refeições equilibradas para começar o dia com energia.
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